【大鼻子出任務】
阿鴻，今天上什麼菜？
氣味是？被愛包圍的幸福幻想
美食作家、節目主持人、美食顧問、型男主廚｜陳鴻
BY／Alex ＆ Eddie
被譽為廚藝界「師奶殺手」的陳鴻，高大帥氣，兼具手藝與口才，風格親切又機敏，堪稱國內第一個在電視上教做菜的型男主廚是也。
最初從中時報業活動執行單位出身，因為飯桌上好「喬」事情，讓陳鴻從認知「吃飯是最高段的公關」進而發展出自成一格的美食生涯。從平面跨界有聲，開創雙軌立體同步的陳鴻頗以為傲的是，美食只是切入生活美學之一，他一心打造的是全方位個人品牌，與其外媒曾把他喻為「亞洲的奧利佛」，但陳鴻笑說，不如該自比為亞洲的《馬修Matthew Williamson》。
從飛碟電台到TVBS台的帶狀「每日一菜」電視單元，第一個把台灣美食上傳衛星的陳鴻逐漸闖出華人海外市場的知名度。幽默風趣的主持功力，不但手上有新加坡電視美食節目《食不可擋》，更身兼多產又暢銷的美食作家，是少數於星馬等地，擁有眾多婆婆媽媽粉絲的型男主廚。而在國內TVBS-G電視台，不但讓歌壇天后王菲破例，唯一上了美食節目，更因為現場機智地用草蝦仁排成香奈兒的招牌雙C，逗樂了從不動手做菜的王菲熱絡互動，而創下收視率的紀錄。
2012年，扛著「亞洲美食天王」招牌，陳鴻應邀擔任上海高級私人會所「Kee club」客座主廚，閱歷豐富的他發想以文創的包裝，成功地行銷台灣美食；大膽選材在地的新竹香菇炒米粉和特製貢丸，加上北斗肉圓等，翻轉台灣傳統小吃為驚艷的豪華全餐；陳鴻得意地說，當時他突發奇想趕搭林書豪在中國的超人氣，締造「林書豪肉圓」風潮，也讓台灣因為美食躍上國際；想當然耳，上海會所三個月的訂席也都滿座了。
為什麼是街坊小吃？陳鴻說，美味是勾起「過小日子」美好的時光機；出生於新竹的他，提起當年「麗池」畔一碗蜜豆冰和炒米粉，成就多少阿兵哥酸甜又青澀的人生階段，提醒了陳鴻，做美食節目，必須會說故事。「化整為零把做菜的過程拆解又重組」，簡單明了的起承轉合，任何人都可上手做菜；陳鴻回想，國中就跟著家人辦桌在廚房當「下手」的經驗，讓他只要看過的菜就可破解一二，配上到位的表演，順勢讓傳統烹飪節目轉型，更把廚藝變成一種生活藝術。
就像一開始陳鴻充其量也不過只是個型男主廚，但透過文創的點子和企劃，「最早走美食IP這塊，接觸國內、外不同平台，不同世代都要兼顧，與時俱進的節奏感很重要。」身為美食外景先鋒的網路節目《阿鴻的行動餐桌》對於推廣小吃美食，一向不遺餘力，且自成一格。陳鴻甚至將台灣傳統筒仔米糕，從源頭、製作、開店、銷售等流程，變成一套教材，教戰手冊。「以前，是教出一個廚師。」但陳鴻回學校傳承時卻不吝在廚藝之外，更著重人才的養成。
端詳著 LINARI獨家開發的DIAMOND LINE璀璨系列OPALE從各個角度映照出神奇極光的3D立體室內香氛的瓶身。陳鴻對檀香與黎巴嫩雪松和溫暖麝香烘托下，萊姆、柑橘與黑醋栗等水果香調為前導，進而激發綠茶與一抹茉莉香，時而濃烈，時而沉醉的香氣勾動平時很注重「綠化」，不惜在自家頂樓蓋了一個空中花園對自然氣味頗有感的陳鴻的一絲感傷；「巴黎的紅玫瑰和圍籬間偶然聞到淡香的含笑花。」想起前者濃烈如逝去不返的情愛；後者清幽淡然，提醒歸於平凡的認分。「做到不辜負別人期望，做到自己了無遺憾。」
阿鴻上菜了。何謂，一桌好菜？閱歷豐富的陳鴻一逕笑笑地，語帶玄機的答案是「皆大歡喜」。
※以上圖片由受訪人提供
LINARI 璀璨系列 OPALE
璀璨奪目的瓶身以 3D 立體結構從各個角度反射光線，有如一顆顆切割完美的鑽石般閃耀著熠熠光芒。精緻新穎的絲絨塗層楓木瓶蓋與閃亮耀眼的玻璃瓶身形成強烈對比，華麗的黑色絲絨瓶標搭配浮雕字樣，優質閃耀的金色玻璃 3D 立體瓶身。濃烈沉醉—新鮮萊姆、柑橘、多汁的檸檬與黑醋栗…等豐富的水果香調，進而激發出中調的綠茶、梅子、肉豆蔻與一抹茉莉芳香，檀香與黎巴嫩雪松和溫暖的麝香與零陵香豆構成了令人驚喜的基調。
前調：檸檬、橘子、黑醋栗、小荳蔻、柑橘
中調：茶葉、肉豆蔻、梅子、茉莉、花香調
後調：雪松、零陵香豆、麝香、檀香
【大鼻子出任務】
阿鴻，今天上什麼菜？
氣味是？被愛包圍的幸福幻想
美食作家、節目主持人、美食顧問、型男主廚｜陳鴻
BY／Alex ＆ Eddie
被譽為廚藝界「師奶殺手」的陳鴻，高大帥氣，兼具手藝與口才，風格親切又機敏，堪稱國內第一個在電視上教做菜的型男主廚是也。
最初從中時報業活動執行單位出身，因為飯桌上好「喬」事情，讓陳鴻從認知「吃飯是最高段的公關」進而發展出自成一格的美食生涯。從平面跨界有聲，開創雙軌立體同步的陳鴻頗以為傲的是，美食只是切入生活美學之一，他一心打造的是全方位個人品牌，與其外媒曾把他喻為「亞洲的奧利佛」，但陳鴻笑說，不如該自比為亞洲的《馬修Matthew Williamson》。
從飛碟電台到TVBS台的帶狀「每日一菜」電視單元，第一個把台灣美食上傳衛星的陳鴻逐漸闖出華人海外市場的知名度。幽默風趣的主持功力，不但手上有新加坡電視美食節目《食不可擋》，更身兼多產又暢銷的美食作家，是少數於星馬等地，擁有眾多婆婆媽媽粉絲的型男主廚。而在國內TVBS-G電視台，不但讓歌壇天后王菲破例，唯一上了美食節目，更因為現場機智地用草蝦仁排成香奈兒的招牌雙C，逗樂了從不動手做菜的王菲熱絡互動，而創下收視率的紀錄。
2012年，扛著「亞洲美食天王」招牌，陳鴻應邀擔任上海高級私人會所「Kee club」客座主廚，閱歷豐富的他發想以文創的包裝，成功地行銷台灣美食；大膽選材在地的新竹香菇炒米粉和特製貢丸，加上北斗肉圓等，翻轉台灣傳統小吃為驚艷的豪華全餐；陳鴻得意地說，當時他突發奇想趕搭林書豪在中國的超人氣，締造「林書豪肉圓」風潮，也讓台灣因為美食躍上國際；想當然耳，上海會所三個月的訂席也都滿座了。
為什麼是街坊小吃？陳鴻說，美味是勾起「過小日子」美好的時光機；出生於新竹的他，提起當年「麗池」畔一碗蜜豆冰和炒米粉，成就多少阿兵哥酸甜又青澀的人生階段，提醒了陳鴻，做美食節目，必須會說故事。「化整為零把做菜的過程拆解又重組」，簡單明了的起承轉合，任何人都可上手做菜；陳鴻回想，國中就跟著家人辦桌在廚房當「下手」的經驗，讓他只要看過的菜就可破解一二，配上到位的表演，順勢讓傳統烹飪節目轉型，更把廚藝變成一種生活藝術。
就像一開始陳鴻充其量也不過只是個型男主廚，但透過文創的點子和企劃，「最早走美食IP這塊，接觸國內、外不同平台，不同世代都要兼顧，與時俱進的節奏感很重要。」身為美食外景先鋒的網路節目《阿鴻的行動餐桌》對於推廣小吃美食，一向不遺餘力，且自成一格。陳鴻甚至將台灣傳統筒仔米糕，從源頭、製作、開店、銷售等流程，變成一套教材，教戰手冊。「以前，是教出一個廚師。」但陳鴻回學校傳承時卻不吝在廚藝之外，更著重人才的養成。
端詳著 LINARI獨家開發的DIAMOND LINE璀璨系列OPALE從各個角度映照出神奇極光的3D立體室內香氛的瓶身。陳鴻對檀香與黎巴嫩雪松和溫暖麝香烘托下，萊姆、柑橘與黑醋栗等水果香調為前導，進而激發綠茶與一抹茉莉香，時而濃烈，時而沉醉的香氣勾動平時很注重「綠化」，不惜在自家頂樓蓋了一個空中花園對自然氣味頗有感的陳鴻的一絲感傷；「巴黎的紅玫瑰和圍籬間偶然聞到淡香的含笑花。」想起前者濃烈如逝去不返的情愛；後者清幽淡然，提醒歸於平凡的認分。「做到不辜負別人期望，做到自己了無遺憾。」
阿鴻上菜了。何謂，一桌好菜？閱歷豐富的陳鴻一逕笑笑地，語帶玄機的答案是「皆大歡喜」。
※以上圖片由受訪人提供
LINARI 璀璨系列 OPALE
璀璨奪目的瓶身以 3D 立體結構從各個角度反射光線，有如一顆顆切割完美的鑽石般閃耀著熠熠光芒。精緻新穎的絲絨塗層楓木瓶蓋與閃亮耀眼的玻璃瓶身形成強烈對比，華麗的黑色絲絨瓶標搭配浮雕字樣，優質閃耀的金色玻璃 3D 立體瓶身。濃烈沉醉—新鮮萊姆、柑橘、多汁的檸檬與黑醋栗…等豐富的水果香調，進而激發出中調的綠茶、梅子、肉豆蔻與一抹茉莉芳香，檀香與黎巴嫩雪松和溫暖的麝香與零陵香豆構成了令人驚喜的基調。
前調：檸檬、橘子、黑醋栗、小荳蔻、柑橘
中調：茶葉、肉豆蔻、梅子、茉莉、花香調
後調：雪松、零陵香豆、麝香、檀香